B&B

Гостиницы Bed and Breakfast – вариант для тех, кто предпочитает не тратить лишних денег на номер в обычном отеле, но при этом рассчитывает на определенный уровень комфорта. При обозначении отелей и гостиниц Bed and Breakfast зачастую используют сокращение B&B. B&B гостиницы представляют собой небольшие отели семейного типа, где постояльцам предлагают домашний уют и домашнюю же кухню.

Отели Bed and Breakfast распространились по миру с Британских островов. Англичане первыми придумали название для простого и удобного способа проживания во время путешествий. В отелях Bed and Breakfast клиент имел возможность рассчитывать на необходимый минимум услуг. Услуги эти состояли в буквальном смысле из спального места (bed) и завтрака (breakfast).

Отели B&B в большинстве своем имеют стандартную классификацию – от 2 до 5 «звезд». Однако многие гостиницы Bed and Breakfast вообще не имеют статуса. При этом они вовсе не представляют собой приюты для бездомных. В таких гостиницах чистота уют, и комфорт нередко оказываются выше стандартных. Это связано с тем, что единой системы для оценки B&B до сих пор не выработано.

Главная отличительная особенность отелей B&B – небольшое число номеров и структура управления. В мировой практике гостиничного дела основное требование для тех отелей, которые хотят считаться Bed and Breakfast предъявляются у управлению. Гостиница должна управляться владельцем дома или членами его семьи. Если небольшой отель получает профессиональный менеджмент, то в этом случае Bed and Breakfast рассматривается как гостевой дом или мини-гостиница.

Преимущества Bed and Breakfast - это не только цена номера. Зачастую хозяева B&B могут предложить своим клиентам массу сопутствующих услуг: от экскурсий до обучения ремеслам. Кроме того, каждая гостиница bed and breakfast - это по-своему уникальный музей. В нем можно оценить не только способность хозяина отеля в дизайне, но и познакомиться с местными обрядами и традициями. Статуэтки, вышивка, орудия труда и манера готовить – во многих отелях Bed and Breakfast уклад жизни демонстрирует национальную самобытность намного ярче, чем канал Дискавери.

Регионы Европы, где сегодня гостиницы  Bed and Breakfast получили широкое распространение - это Италия, Испания, Греция, Франция и Великобритания. По всему миру сегодня насчитывается свыше 50 тысяч отелей Bed and Breakfast.

Очень часто Bed and Breakfast находятся в частных домах, хозяева которых сдают комнаты лишь в сезон. Подобный вариант размещения на курорте доступен в том числе в России и на Украине . Однако уровень услуг в российских и украинских гостиницах B&B значительно ниже европейского, а цены подчас даже выше.

На протяжении последних пары десятков лет для любителей экономных путешествий издаются путеводители по отелям B&B.